|
|
Panna Cotta Met Rood Fruit
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-1,5 dl melk
-1,5 dl slagroom
-50 g bruine basterd suiker
-2 blaadjes gelatine
-1/2 vanillestokje
-250 g gemengd rood fruit (vers of diepvries)
- poedersuiker
Voorbereiding:
-gelatine weken in koud water
Bereidingswijze:
-melk, room met de bruine suiker en vanille verwarmen, en 5 min zachtjes tegen de kook laten gaan
-de gelatine vervolgens oplossen in het mengsel van room en melk
- vul de glaasjes of potjes met 2/3 met het mengsel en zet deze minstens 2 uur in de koelkast
-los 60 g poedersuiker op in wat water in een pan op zacht vuur en voeg het fruit toe
-laat het 1 à 2 min tot een lichte compote inkoken en zet weg en laat afkoelen
|
|
|